芋奶饅頭(中式麵食)


花媽甜心派
1,060 食譜 1.1 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

淡淡的芋頭香與淺淺的芋泥紫色調融合在麵團中
一口吃下除了芋頭的口感還有淡淡奶香
一口接一口讓人愛不釋口

食材
300克
250克
30克
180克
5克
10克
  • 1
    芋頭洗淨後切塊放入電鍋蒸熟外鍋1杯水 趁熱搗成泥 (或用蒸籠大火6分鐘)
  • 2
    將所有食材放入鋼盆中
  • 3
    再將牛奶與芋頭泥倒入一起拌勻揉約2分鐘再倒入橄欖油揉勻
  • 4
    用保鮮膜蓋好静置發酵約25分鐘
  • 5
    再將醒過的麵糰取出揉至表面光滑對切為2
  • 6
    在搓成長條切割成適合大小可揉圓或不揉皆可 放入蒸籠中蓋上蓋子靜置約25分鐘醒發
  • 7
    醒發後開爐火帶蒸氣出來後大火蒸10分鐘即可
  • 8
    取出待涼完成
  • 9
    淡淡芋頭香氣超好吃
小撇步

饅頭大小可依個人喜好分割
芋頭不要搗太爛這樣做好的饅頭還能吃到芋頭的口感
蒸熟過程中蒸籠記得留縫隙讓蒸汽可以出來
放涼後放入保鮮袋入冷凍保存可放1個月喔
喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持
更多分享花媽甜心派粉絲專頁
https://www.facebook.com/yiyi0719

2019/12/26 發表 3,715 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
花媽甜心派
1,060 食譜 1.1 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    芋奶饅頭(中式麵食) 淡淡的芋頭香與淺淺的芋泥紫色調融合在麵團中 一口吃下除了芋頭的口感還有淡淡奶香 一口接一口讓人愛不釋口