芋香紅豆饅頭


柚子
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限12字

微甜的芋頭加上紅豆餡 不膩口的饅頭口感!好吃😋

份量
3 人份
時間
120 分鐘
  • 1
    將除了紅豆之外所有材料揉到三光! 麵團滾圓保鮮膜蓋著放15分左右休息
  • 2
    將麵團折三折桿成長方形。再折三折桿成長方形 這樣2次之後,桿平,平均鋪上紅豆餡,之後捲起包好,切成6等分,進行第二次發酵!
  • 3
    發酵到2倍大就可以大火蒸20分左右
  • 4
    放涼之後完成
  • 5
    淡淡的芋頭牛奶香味加上微甜的紅豆,好好吃😋當早餐或點心都適合🈴️!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小撇步

麵團要發到2倍大才會鬆軟喔!

2018/04/10 發表 4,711 瀏覽
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柚子
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討論

共 4 則
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  • 倩很大
    倩很大

    請問發粉可以用酵母更換嗎?謝謝

    柚子
    作者柚子

    酵母粉沒錯!(我打錯了⋯⋯抱歉!)

  • RB Chang
    RB Chang

    三光就是麵團光滑 手不粘 跟容器乾淨不粘黏。

  • Elva Poon
    Elva Poon

    什么是3光?

  • Karen Chan
    Karen Chan

    請問紅豆有否預先處理一下?

    柚子
    作者柚子

    要煮熟煮成蜜紅豆
    如果沒有時間煮,可以買外面的現成品!

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