古早味涼糕 / 香蕉飴（茉莉麻親子廚房）
描述
兩個孩子跟爸爸都還滿喜歡吃涼糕的，天氣熱吃涼糕也好合適，剛好手邊又有一根熟香蕉，就用來做了香氣四溢的傳統古早味涼糕（香蕉飴），作法也很簡單，適合跟 2 歲以上的孩子一起動手做喔～
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完整食譜http://molimammy.pixnet.net/blog/post/350241769
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時間
60
分鐘
步驟
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香蕉切小片，用叉子壓成泥狀
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香蕉過篩後，用刮刀與木薯粉一起攪拌均勻
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分 2 - 3 次沖入事先煮好的熱糖水，攪拌至涼糕糊無顆粒
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玻璃保鮮盒鋪上烘焙紙
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再將粉漿盛入保鮮盒中
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接著電鍋外鍋放入 1.5 杯水，底部放蒸架，把裝好粉漿的保鮮盒放進電鍋中，蒸約 20 分鐘再悶約 15 分，即可取出放涼
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把適量的玉米粉放進炒鍋中，中火乾炒約 3 - 4 分鐘炒成熟粉，火不能開太大也不能炒過久，不然玉米粉會炒焦，吃起來的涼糕就會有焦味喔
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小撇步
超詳細圖文食譜與親子共廚攻略請看原文 http://molimammy.pixnet.net/blog/post/350241769
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