沙茶芥蘭牛肉
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20分鐘出好菜，熱炒料理大火快炒，香氣足、口味重，當晚餐或便當配菜都合適。
芥藍菜的脆口搭配牛肉的嚼勁，沙茶加點辣度，道地台灣味下酒菜，來杯啤酒，今晚放鬆一下！
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更多食譜都在https://abbychen1995.wordpress.com
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1食材如圖。 -
2芥蘭菜切3公分長，菜梗和菜葉分開擺。 牛肉切3公分肉絲。 蒜頭切末。
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3調味料如圖。
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4辣椒去籽切末，加一湯匙的沙茶醬。
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5開大火熱炒鍋，加入芥子油煸蒜末至焦黃。
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6倒入牛肉絲、芥藍菜梗，拌炒至肉絲半熟。
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7倒入芥藍菜葉，加10ml 水，用鍋鏟拌炒直到葉菜軟化。
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8加入鹽巴、醬油、沙茶醬和辣椒末，瓣炒均勻，關火起鍋。
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