奶油餐包(人氣美食)
描述
小餐包中擠入香濃滑順的奶酪內餡
餐包好吃綿密內餡入口即化奶味十足
搭配一杯黑咖啡就是一份幸福餐點喔
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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牛奶+卡士達粉+鹽巴拌勻再加入打發鮮奶油拌勻
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將入擠花袋中放入冰箱冷藏備用
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麵糰製作 所有食材拌勻
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成團後蓋上保鮮膜靜置發酵約45分鐘兩倍大
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取出後按下去不會回彈表示發酵完成
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將麵糰中空氣排出分割每個50克
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中間發酵鬆弛15分鐘 最後發酵40分鐘至1倍大
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表面刷上蛋液放入烤箱上下火180度全程約烤12分鐘
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取出待涼後將冷藏的奶油內餡擠入餐包中
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一口吃下滿滿內餡香滑順口
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可放冰箱冷凍保存喔
小撇步
內餡依個人喜好增減
烤溫與溫度請依自家烤箱調整
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