小管麵線 食材新鮮,怎麼煮都好吃!不用五花八們的調味料,就能烹煮出令人垂涎的美味。

小管麵線


patty
172 食譜 220 粉絲
收藏 79 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材新鮮,怎麼煮都好吃!不用五花八們的調味料,就能烹煮出令人垂涎的美味。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1隻
2支
1/2大匙
2碗
少許
  • 1
    小管頭拔開,去除眼睛和嘴,再剪去內臟和軟殼,洗淨後,切圈片備用。蔥白切段,蔥綠切末。麵線對剪開。
  • 2
    熱油鍋,爆香蔥白,至香氣出來。
  • 3
    放入小管,拌炒一下。這時,可以聞到小管的鮮甜美味,一定要忍住別偷吃。
  • 4
    倒入兩碗水,煮至沸騰。
  • 5
    趁湯在煮的空檔,用冷開水清洗一下麵線,也讓麵線軟化,和降低鹹味,接著撈起瀝乾。
  • 6
    小管湯一沸騰,放入麵線,邊煮邊攪,避免麵線結成球狀。
  • 7
    當湯再次滾沸後,即可熄火,撒上蔥綠,並加適量的鹽調味。
  • 8
    上桌囉~
2019/05/14 發表 1,638 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
patty
172 食譜 220 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬鑄鐵鍋早午餐南瓜濃湯冰淇淋泡麵飛利浦IH電子鍋迷迭香臭豆腐奇亞籽棉花糖拉麵便當枸杞WMF快力鍋微波爐火龍果燒肉普格義大利麵醬素食牛肉麵芒果鮑魚獅王洗碗精滷味奇異果水果減肥餐蜂蜜壽司Bosch廚師機紅豆芭樂秋葵馬卡龍鳳梨洛神花水波爐史雲生雞湯百香果鳳梨酥芋頭土豆壽喜燒涼拌小黃瓜舒肥機蛋捲3M真空保鮮盒披薩虎牌電子鍋