百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
patty
296 食譜 481 粉絲

小管麵線

小管麵線

描述

食材新鮮,怎麼煮都好吃!不用五花八們的調味料,就能烹煮出令人垂涎的美味。

110 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 小管頭拔開,去除眼睛和嘴,再剪去內臟和軟殼,洗淨後,切圈片備用。蔥白切段,蔥綠切末。麵線對剪開。

    小管頭拔開,去除眼睛和嘴,再剪去內臟和軟殼,洗淨後,切圈片備用。白切段,綠切末。麵線對剪開。

  • 熱油鍋,爆香蔥白,至香氣出來。

    熱油鍋,爆香白,至香氣出來。

  • 放入小管,拌炒一下。這時,可以聞到小管的鮮甜美味,一定要忍住別偷吃。

    放入小管,拌炒一下。這時,可以聞到小管的鮮甜美味,一定要忍住別偷吃。

  • 倒入兩碗水,煮至沸騰。

    倒入兩碗水,煮至沸騰。

  • 趁湯在煮的空檔,用冷開水清洗一下麵線,也讓麵線軟化,和降低鹹味,接著撈起瀝乾。

    趁湯在煮的空檔,用冷開水清洗一下麵線,也讓麵線軟化,和降低鹹味,接著撈起瀝乾。

  • 小管湯一沸騰,放入麵線,邊煮邊攪,避免麵線結成球狀。

    小管湯一沸騰,放入麵線,邊煮邊攪,避免麵線結成球狀。

  • 當湯再次滾沸後,即可熄火,撒上蔥綠,並加適量的鹽調味。

    當湯再次滾沸後,即可熄火,撒上綠,並加適量的鹽調味。

  • 上桌囉~

    上桌囉~

2.3 萬 瀏覽
avatar
patty 296 食譜 481 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 菠菜 家常菜 酸辣湯 麻婆豆腐 湯麵 打拋豬 排骨 瓜仔肉 早餐 香菇雞湯 高麗菜 金針菇 蒸蛋 四季豆 蕃茄燉牛肉 白菜滷 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 茄子 地瓜 花椰菜 杏鮑菇 雞肉 雞蛋豆腐 小黃瓜 粽子 番茄炒蛋 台式泡菜 玉米濃湯 義大利麵 糖醋排骨 低脂高蛋白 豆腐 高麗菜飯 炒麵 雞胸肉 三杯雞 馬鈴薯燉肉 番茄 竹筍 糖葫蘆 鮭魚 餅乾 炒飯 娃娃菜 南瓜 滷肉 櫛瓜