百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,304 食譜 1.3 萬 粉絲

涼拌味噌小黃瓜

涼拌味噌小黃瓜

描述

天氣熱時,來盤冰涼的小黃瓜,清爽又開胃,味噌口味的小黃瓜甘甜脆口,越吃越順口,是一道非常好吃的小菜喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

237 說讚

食材

步驟

  • 1.準備食材;小黃瓜與辣椒清洗乾淨。

    1.準備食材;小黃瓜辣椒清洗乾淨。

  • 2.小黃瓜切段再切2瓣或4瓣;辣椒切斜刀。

    2.小黃瓜切段再切2瓣或4瓣;辣椒切斜刀。

  • 3.小黃瓜加入糖,用手抓取攪拌至糖溶解(或拋拌),醃漬約1小時。

    3.小黃瓜加入糖,用手抓取攪拌至糖溶解(或拋拌),醃漬約1小時。

  • 4.完成醃漬(會出水),將釋出的水份擰乾倒除。用1碗的冷開水(不可用生水)清洗ㄧ次,擰乾水份。

    4.完成醃漬(會出水),將釋出的水份擰乾倒除。用1碗的冷開水(不可用生水)清洗ㄧ次,擰乾水份。

  • 5.再加入味噌及辣椒(可略)。(各廠牌的味噌鹹度不同,可試味道,再適時的添加少許的鹽或糖)

    5.再加入味噌及辣椒(可略)。(各廠牌的味噌鹹度不同,可試味道,再適時的添加少許的鹽或糖)

  • 6.用手抓取攪拌至味噌均勻散開,醃漬至少約1-2小時(隔天亦可)。(可用保鮮盒,放入冰箱冷藏)

    6.用手抓取攪拌至味噌均勻散開,醃漬至少約1-2小時(隔天亦可)。(可用保鮮盒,放入冰箱冷藏)

  • 7.盛盤,可依個人習慣加少許的香油(麻油、橄欖油...等或不加)。

    7.盛盤,可依個人習慣加少許的香油(麻油、橄欖油...等或不加)。

2 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,304 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 茄子 香菇雞湯 雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐 鮭魚 滷肉 餅乾 菠菜 台式泡菜 排骨 粽子 竹筍 糖葫蘆 家常菜 酸辣湯 義大利麵 糖醋排骨 瓜仔肉 花椰菜 低脂高蛋白 白菜滷 番茄 南瓜 地瓜 馬鈴薯 豆腐 娃娃菜 高麗菜 湯麵 早餐 三杯雞 杏鮑菇 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 炒飯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 雞肉 打拋豬 四季豆 雞蛋豆腐 金針菇 炒麵