高麗韭菜水餃


韓宓之
6 食譜 14 粉絲
限12字

我的水餃分為2摺和4摺
包法:
1..兩折是一鍋貼式包法,想要吃煎餃的話,此包法最好煎!
2.四摺是金元寶包法,外型像元寶一樣,過年用!招財哦^^

食材

4分之一顆
一把
6支
兩斤
少許
2茶匙
一大匙半
比例(1:2:1)
比例(1:2:1)
  • 包法步驟1
取一張皮放上餡料抹平

    包法步驟1 取一張皮放上餡料抹平

  • 包法步驟2
沾水抹在皮的周圍後,中間點對摺

    包法步驟2 沾水抹在皮的周圍後,中間點對摺

  • 包法步驟3
用食指把右後邊皮往中間推捏

    包法步驟3 用食指把右後邊皮往中間推捏

  • 包法步驟4
在把左後邊皮往中間推捏

    包法步驟4 在把左後邊皮往中間推捏

  • 用左手輕輕將水餃皮外邊收緊,完成

    用左手輕輕將水餃皮外邊收緊,完成

  • 兩摺包法圖樣

    兩摺包法圖樣

  • 四摺包法圖樣

    四摺包法圖樣

  • 作法:
以上用好就可將水餃放入滾水中煮。(煮水餃請用中火煮,才不會把皮煮爛,也比較Q)。
起鍋前倒入一點點的沙拉油再撈起即可.(放點油水餃才會油油亮亮的)。
煮好乘盤後,滴上香油即可!
調味醬汁:蒜頭、新鮮辣椒、醬油、白醋、香油

    作法: 以上用好就可將水餃放入滾水中煮。(煮水餃請用中火煮,才不會把皮煮爛,也比較Q)。 起鍋前倒入一點點的沙拉油再撈起即可.(放點油水餃才會油油亮亮的)。 煮好乘盤後,滴上香油即可! 調味醬汁:蒜頭、新鮮辣椒、醬油、白醋、香油

  • 調味醬汁:蒜頭、新鮮辣椒、醬油、白醋、香油

小撇步

小撇步:
(肉要邊拌邊繂,拌好後放置冰箱1至3小時後再取出來包,這樣餡料才會有黏性不出水)。

PS.高麗菜洗淨切成丁加入鹽巴抓勻,靜置約10分鐘出水把水擠乾就可以。這種方法就算從冷凍庫拿出來煮也不怕糊糊黏黏的。

4.1 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
韓宓之
6 食譜 14 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊