咖哩芝士玉子燒【特式料理】
描述
吃膩了日式口味的玉子燒嗎? 來試試看濃濃咖哩香氣的玉子燒吧!
加入李錦記咖哩蔬菜醬，搭配上起司更融合了雞蛋與咖哩的口味，簡單食材就可以做出新料理，今晚就試試吧。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先將雞蛋打散，並加入鮮奶及李錦記咖哩蔬菜醬一起拌勻。(接下來的蛋液會分4次下鍋)
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熱鍋後，用廚房紙巾將鍋子均勻塗上一層薄油。
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接著倒入拌好的蛋液(約1/4的份量)，期間不要翻動，直到表面凝固。
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待表面凝固後捲起，並將蛋捲推到鍋子前方。
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再將鍋子均勻塗上一層薄油，倒入蛋液(約1/4的份量)。
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直到表面快凝固時放上起司絲。
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接著將蛋捲起推到鍋子前方。
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以上5.6.7的步驟總共會進行二次。
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再來將鍋子均勻塗上一層薄油，倒入最後的蛋液直到表面凝固後捲起，並將蛋捲推到鍋子前方，用鍋鏟輕壓定型後就可以起鍋。
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最後將蛋捲稍微放涼再切片就完成囉。
小撇步
※ 咖哩蔬菜醬的味道已經很濃厚，不用再加鹽巴或其他調味。
※ 如果只想要淡淡的咖哩香氣，醬包可分兩次使用，不用擔心會不夠味。
※ 咖哩醬一定要和蛋液均勻打散，倒入鍋中前都要再攪拌過，這樣調味才會一致。
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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