咖哩芝士玉子燒【特式料理】 吃膩了日式口味的玉子燒嗎? 來試試看濃濃咖哩香氣的玉子燒吧! 加入李錦記咖哩蔬菜醬,搭配上起司更融合了雞蛋與咖哩的口味,簡單食材就可以做出新料理,今晚就試試吧。

咖哩芝士玉子燒【特式料理】


李錦記
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吃膩了日式口味的玉子燒嗎? 來試試看濃濃咖哩香氣的玉子燒吧!
加入李錦記咖哩蔬菜醬,搭配上起司更融合了雞蛋與咖哩的口味,簡單食材就可以做出新料理,今晚就試試吧。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    先將雞蛋打散,並加入鮮奶及李錦記咖哩蔬菜醬一起拌勻。(接下來的蛋液會分4次下鍋)
  • 2
    熱鍋後,用廚房紙巾將鍋子均勻塗上一層薄油。
  • 3
    接著倒入拌好的蛋液(約1/4的份量),期間不要翻動,直到表面凝固。
  • 4
    待表面凝固後捲起,並將蛋捲推到鍋子前方。
  • 5
    再將鍋子均勻塗上一層薄油,倒入蛋液(約1/4的份量)。
  • 6
    直到表面快凝固時放上起司絲。
  • 7
    接著將蛋捲起推到鍋子前方。
  • 8
    以上5.6.7的步驟總共會進行二次。
  • 9
    再來將鍋子均勻塗上一層薄油,倒入最後的蛋液直到表面凝固後捲起,並將蛋捲推到鍋子前方,用鍋鏟輕壓定型後就可以起鍋。
  • 10
    最後將蛋捲稍微放涼再切片就完成囉。
小撇步

※ 咖哩蔬菜醬的味道已經很濃厚,不用再加鹽巴或其他調味。
※ 如果只想要淡淡的咖哩香氣,醬包可分兩次使用,不用擔心會不夠味。
※ 咖哩醬一定要和蛋液均勻打散,倒入鍋中前都要再攪拌過,這樣調味才會一致。
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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2019/05/14 發表 753 瀏覽
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