客家香菇南瓜飯。皇圃飯 Claire Bear我是蕾蕾熊 4 食譜 5 粉絲 追蹤 45 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 客家香菇南瓜飯（皇圃飯） 因為家裡有85歲的婆婆，所以就特意煮成燉飯狀 黃金色的古早味客家菜大成功 不要加太多水，就會比較像乾像炒飯一點 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 小顆南瓜 半顆 洋蔥 一顆 香菇 6朵 蒜頭 5-8顆 櫻花蝦 一撮 豬肉(醃過) 一碗公 白飯(隔夜飯) 5碗 事前食材準備：醃肉 ＃豬肉，切成條狀豬絞肉 ＃醃醬（主調味）：鹽/酒/醬油/香油/鹽麴/香料/胡椒粉 ＃醃醬（佐料）：洋蔥/薑/青蔥/大蒜/香草/辣椒/鳳梨 （自由配就像火鍋的沾醬料一樣） ＃密封後，放冰箱醃2 小時 泡水10分鐘：香菇（香菇水不要倒掉） 南瓜 香菇 蒜頭，一起炒香 加入剩下的所有食材（和泡香菇水）一起拌炒均勻即可 ＃不要忘了冰箱的醃豬肉條 2019/05/13 發表 1,902 瀏覽
