客家香菇南瓜飯。皇圃飯
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客家香菇南瓜飯（皇圃飯）
因為家裡有85歲的婆婆，所以就特意煮成燉飯狀
黃金色的古早味客家菜大成功
不要加太多水，就會比較像乾像炒飯一點
份量
5
人份
時間
15
分鐘
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1事前食材準備：醃肉 ＃豬肉，切成條狀豬絞肉 ＃醃醬（主調味）：鹽/酒/醬油/香油/鹽麴/香料/胡椒粉 ＃醃醬（佐料）：洋蔥/薑/青蔥/大蒜/香草/辣椒/鳳梨 （自由配就像火鍋的沾醬料一樣） ＃密封後，放冰箱醃2 小時
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2泡水10分鐘：香菇（香菇水不要倒掉）
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3南瓜 香菇 蒜頭，一起炒香
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4加入剩下的所有食材（和泡香菇水）一起拌炒均勻即可 ＃不要忘了冰箱的醃豬肉條
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