ccshcook 220 食譜 200 粉絲 追蹤 芒果牛肉捲(2019,R201) 描述 清爽的芒果莎莎醬配上牛肉,來點高級下午茶吧! 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 墨西哥餅皮 中筋麵粉 65克 溫水 40克 鹽 少許 橄欖油 少許 芒果莎莎醬 牛番茄 半顆 洋蔥 1/4顆 芒果 3/4顆 檸檬汁 2T 黑胡椒 1/2t 鹽 1/2t 橄欖油 1/4t 內餡 牛肉 480克 黃甜椒 1/4顆 大陸A菜 適量 步驟 墨西哥餅皮的材料混合,揉成團,封上保鮮膜,醒麵20分鐘 麵皮桿成大小適合的薄餅,煎熟 莎莎醬的材料切小丁 莎莎醬所有材料混合 (可另外加入小黃瓜,顏色較豐富) (檸檬汁可按照個人喜好增減) 將牛肉切成片,用黑胡椒和鹽醃製,煎熟 將黃甜椒切成介於絲和條直接的粗細,大陸A菜剝成適當大小 墨西哥捲餅皮上依序擺好大陸A菜、牛肉片、甜椒條,淋上莎莎醬 捲起用牙籤固定,擺盤即可 小撇步 牛肉煎到上色即可,煎太久容易過老 3,344 瀏覽 2019/05/12 發表