被合約耽誤的米其靈 9 食譜 23 粉絲 追蹤 椒麻肉末四季豆 描述 用IH電子鍋,一鍋到底。 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 300g 四季豆 300g 調味料 花椒 一大匙 豆瓣醬 一大匙 蠔油 一大匙 醬油 一大匙 步驟 鍋裡下油,先炒花椒,蒸煮模式,直到結束跳保溫。 把花椒撈出來。 再按蒸煮模式,用花椒油炒絞肉。 炒到肉末反白,下豆瓣醬。 將豆瓣醬和肉末拌炒均勻,豆瓣醬要炒過才能把香氣炒出來。 接著倒入切成丁狀的四季豆,份量大概與絞肉同,炒到沒有生豆味。 倒入蠔油和醬油,繼續炒均勻。最後加入50-100ml的水。 取消蒸煮模式,改用燉湯模式,20分鐘。 完工。 2,494 瀏覽 2019/05/11 發表