椒麻肉末四季豆
收藏 31
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
用IH電子鍋，一鍋到底。
時間
30
分鐘
-
1鍋裡下油，先炒花椒，蒸煮模式，直到結束跳保溫。 -
2把花椒撈出來。
-
3再按蒸煮模式，用花椒油炒絞肉。
-
4炒到肉末反白，下豆瓣醬。
-
5將豆瓣醬和肉末拌炒均勻，豆瓣醬要炒過才能把香氣炒出來。
-
6接著倒入切成丁狀的四季豆，份量大概與絞肉同，炒到沒有生豆味。
-
7倒入蠔油和醬油，繼續炒均勻。最後加入50-100ml的水。
-
8取消蒸煮模式，改用燉湯模式，20分鐘。
-
9完工。
討論共 0 則