麻婆豆腐 慵懶的靴靴 54 食譜 75 粉絲 追蹤 61 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香辣麻 下飯好朋友 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 嫩豆腐 一盒 豬絞肉 50g 花椒 湯匙 豆瓣醬 兩湯匙 蒜頭 兩顆 薑片 兩片 醬油 適量 太白粉 適量 豆腐切塊，蒜頭拍碎去皮，姜切片，絞肉洗淨備用 熱油小火炒花椒，炒出香味將花椒撈出，用花椒油爆香蒜頭及薑片 待香味出來後加入絞肉快炒，待絞肉八分熟，加入辣豆瓣醬，炒出紅油 炒出紅油加醬油及適量的水熬煮，再小心加入豆腐，不用鍋鏟，搖動鍋子使豆腐泡進湯汁，熬煮 起鍋前加入太白粉水勾芡，燒開即可起鍋 小撇步 1.家裡有蔥可以切蔥花灑上 2019/05/10 發表 1,865 瀏覽
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