麻婆豆腐 香辣麻 下飯好朋友
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香辣麻
下飯好朋友

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一盒
50g
湯匙
兩湯匙
兩顆
兩片
適量
適量
  • 1
    豆腐切塊,蒜頭拍碎去皮,姜切片,絞肉洗淨備用
  • 2
    熱油小火炒花椒,炒出香味將花椒撈出,用花椒油爆香蒜頭及薑片
  • 3
    待香味出來後加入絞肉快炒,待絞肉八分熟,加入辣豆瓣醬,炒出紅油
  • 4
    炒出紅油加醬油及適量的水熬煮,再小心加入豆腐,不用鍋鏟,搖動鍋子使豆腐泡進湯汁,熬煮
  • 5
    起鍋前加入太白粉水勾芡,燒開即可起鍋
小撇步

1.家裡有蔥可以切蔥花灑上

2019/05/10 發表 1,586 瀏覽
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