麻婆豆腐


慵懶的靴靴
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限12字

香辣麻
下飯好朋友

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一盒
50g
湯匙
兩湯匙
兩顆
兩片
適量
適量
  • 豆腐切塊,蒜頭拍碎去皮,姜切片,絞肉洗淨備用

  • 熱油小火炒花椒,炒出香味將花椒撈出,用花椒油爆香蒜頭及薑片

  • 待香味出來後加入絞肉快炒,待絞肉八分熟,加入辣豆瓣醬,炒出紅油

    待香味出來後加入絞肉快炒,待絞肉八分熟,加入辣豆瓣醬,炒出紅油

  • 炒出紅油加醬油及適量的水熬煮,再小心加入豆腐,不用鍋鏟,搖動鍋子使豆腐泡進湯汁,熬煮

    炒出紅油加醬油及適量的水熬煮,再小心加入豆腐,不用鍋鏟,搖動鍋子使豆腐泡進湯汁,熬煮

  • 起鍋前加入太白粉水勾芡,燒開即可起鍋

小撇步

1.家裡有蔥可以切蔥花灑上

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