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小林的幸福廚房
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金針菇炒雞柳

金針菇炒雞柳

描述

金針菇營養豐富,對健康非常好,不但可以強化免疫系統,對抗發炎及疲勞;當中的氨基酸還可以增強智力和記憶力,對小孩和老人來說都是很好的食物。金針菇通常用於火鍋配料,其實除了火鍋外,金針菇還可以用來煮很多美味的菜肴。今天分享的金針菇炒雞柳,除了營養均衡外,材料和烹飪過程都很簡單,雞胸肉的嫩滑口感與金針菇也很搭,是很不錯的家常菜喔~

300 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
醃料
調味料

步驟

  • 雞胸肉切塊後,用醬油、糖、胡椒粉、太白粉醃15分鐘左右。

    雞胸肉切塊後,用醬油、糖、胡椒粉、太白粉醃15分鐘左右。

  • 金針菇切除根部後洗淨,分成小束;蔥切碎;蒜頭切片。

    金針菇切除根部後洗淨,分成小束;切碎;頭切片。

  • 雞塊用中火煎至7、8分熟,撈起用廚房紙吸油後備用。

    雞塊用中火煎至7、8分熟,撈起用廚房紙吸油後備用。

  • 中火爆香蒜片,放入金針菇炒至軟化。

    中火爆香片,放入金針菇炒至軟化。

  • 倒入雞柳和蔥略炒,然後加入醬油、鹽、醬油膏、麻油和半碗水調味。

    倒入雞柳和略炒,然後加入醬油、鹽、醬油膏、麻油和半碗水調味。

  • 待醬汁稍為濃稠後即可起鍋。

    待醬汁稍為濃稠後即可起鍋。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,987 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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