金針菇炒雞柳
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金針菇營養豐富，對健康非常好，不但可以強化免疫系統，對抗發炎及疲勞；當中的氨基酸還可以增強智力和記憶力，對小孩和老人來說都是很好的食物。金針菇通常用於火鍋配料，其實除了火鍋外，金針菇還可以用來煮很多美味的菜肴。今天分享的金針菇炒雞柳，除了營養均衡外，材料和烹飪過程都很簡單，雞胸肉的嫩滑口感與金針菇也很搭，是很不錯的家常菜喔～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
-
1雞胸肉切塊後，用醬油、糖、胡椒粉、太白粉醃15分鐘左右。 -
2金針菇切除根部後洗淨，分成小束；蔥切碎；蒜頭切片。
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3雞塊用中火煎至7、8分熟，撈起用廚房紙吸油後備用。
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4中火爆香蒜片，放入金針菇炒至軟化。
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5倒入雞柳和蔥略炒，然後加入醬油、鹽、醬油膏、麻油和半碗水調味。
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6待醬汁稍為濃稠後即可起鍋。
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