炒無骨牛小排
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1蒜切末/蔥斜切 熱鍋蒜和蔥白先爆香，再放牛肉炒半熟時，放胡椒和烏醋和鹽巴，再加一點水，炒熟即可上鍋囉。
小撇步
可以肉片先用太白粉+烏醋和鹽巴醃著，等蒜末爆香後直接放肉下去炒熟更嫩。（太白粉別放過多會太稠）
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