林瑄 8 食譜 10 粉絲 追蹤 炒無骨牛小排 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無骨牛薄片 1 分組1 蒜頭 1 蔥 1 白胡椒 約兩小匙 烏醋 些許 鹽巴 約一匙 步驟 蒜切末/蔥斜切 熱鍋蒜和蔥白先爆香,再放牛肉炒半熟時,放胡椒和烏醋和鹽巴,再加一點水,炒熟即可上鍋囉。 小撇步 可以肉片先用太白粉+烏醋和鹽巴醃著,等蒜末爆香後直接放肉下去炒熟更嫩。(太白粉別放過多會太稠) 6,113 瀏覽 2019/05/08 發表