香煎無骨牛小排

熾晨曦
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描述

牛小排的油脂沾附酸甜的橘子汁
口感又多了一種變化

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

兩顆
少許

步驟

  • 先將牛小排從冷藏庫拿出
雙面塗抹適量的鹽巴後,
放置於餐巾紙上吸收多餘血水…約莫10分鐘

    先將牛小排從冷藏庫拿出 雙面塗抹適量的鹽巴後, 放置於餐巾紙上吸收多餘血水…約莫10分鐘

  • 將砂糖橘剝皮後 切成四等份 備用

  • 鍋子熱鍋後 直接把牛小排放進鍋中,兩面煎熟 關火後 加入切瓣的砂糖橘,切面的兩面略煎即可擺盤

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