麻油薑絲炒牛小排

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

這週連南部也冷吱吱還下雨🌧️,這種天氣讓我懷念起新竹的生活🤣
本週一樣是準備夜當的日子,取出之前買的牛小排,加上大姑給的自製黑麻油,來道滋補的麻油牛小排😋

🎈粉專:https://www.facebook.com/Mandy.Du1115/

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
5條
3片
2大匙
調味
1大匙
適量

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 冷鍋倒入黑麻油及放入薑絲,小火爆香

    冷鍋倒入黑麻油及放入薑絲,小火爆香

  • 爆至薑絲起毛彎曲狀,約3分鐘左右

    爆至薑絲起毛彎曲狀,約3分鐘左右

  • 放入無骨牛小排,煎個1分鐘多鐘

    放入無骨牛小排,煎個1分鐘多鐘

  • 翻面灑上海鹽🧂煎ㄧ下,再加入米酒

    翻面灑上海鹽🧂煎ㄧ下,再加入米酒

  • 稍煮讓酒精揮發收汁

    稍煮讓酒精揮發收汁

  • 起鍋盛盤✅

    起鍋盛盤✅

  • 牛油香氣加上麻油香氣😋

    牛油香氣加上麻油香氣😋

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身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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