Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,212 粉絲 追蹤 越式奶油香蒜雞翅 非油炸。簡易。家常菜 描述 越南奶油雞翅真叫人吃不停口!煮婦愛吃但又擔心太上火,所以轉用煎的煮法去做,依然沒有失望,簡單又好下飯! 806 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞翅 11隻 約760克 醃料 魚露 約2湯匙 胡椒粉 適量 其他 蒜末 約1.5湯匙 無鹽奶油 約1.5湯匙 太白粉 適量 鹽 少許 步驟 雞翼清洗後,用廚房紙印乾水分,加入魚露和胡椒粉拌勻,放進冰箱裡約3個小時。 取出後,將碗裡雞翅的醃料徹底瀝乾後,加入太白粉均勻的抹勻。 下一點點的油熱鍋,以中火把雞翅煎熟至兩面金黃色。 把煎好的雞翅移放到墊上吸油的烘焙紙的網架上。 清洗鍋子後,以小火將奶油差不多煮溶後加入蒜末,轉用中火不停的翻炒至略呈微黃色。 把雞翼回鍋,灑上少許的鹽翻炒均勻,搞定! 2 萬 瀏覽 2019/05/08 發表