百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jasmine 的小廚房
199 食譜 822 粉絲

涼拌秋葵

涼拌秋葵

食材

步驟

  • 挑選嫩一點的秋葵,今天我在日本超市買的秋葵已經幫我把蒂頭去除了,很貼心

    挑選嫩一點的秋葵,今天我在日本超市買的秋葵已經幫我把蒂頭去除了,很貼心

  • 把秋葵洗乾淨之後,用鹽巴把表面的細毛搓掉,吃起來口感比較好,然後再用清水洗乾淨,把鹽巴沖掉

如果買到的秋葵蒂頭還沒去掉,記得用刮刀刮一下就可以剃掉了

    秋葵洗乾淨之後,用鹽巴把表面的細毛搓掉,吃起來口感比較好,然後再用清水洗乾淨,把鹽巴沖掉 如果買到的秋葵蒂頭還沒去掉,記得用刮刀刮一下就可以剃掉了

  • 煮一鍋熱水,加進些許鹽巴和老薑片四到五片

    煮一鍋熱水,加進些許鹽巴和老片四到五片

  • 水管之後,把秋葵放進去川燙2分鐘,超過2分鐘川燙秋葵可能會破掉營養會流失

    水管之後,把秋葵放進去川燙2分鐘,超過2分鐘川燙秋葵可能會破掉營養會流失

  • 川燙2分鐘過後的秋葵撈起來馬上放入冰水中

    川燙2分鐘過後的秋葵撈起來馬上放入冰水中

  • 在上面多放一些冰塊

    在上面多放一些冰塊

  • 但秋葵完成冰鎮之後,夾出來放在盤子上,外表包上保鮮膜放進冰箱冷藏

    秋葵完成冰鎮之後,夾出來放在盤子上,外表包上保鮮膜放進冰箱冷藏

  • 蒜頭切末加上兩茶匙耶糖

    頭切末加上兩茶匙耶糖

  • 加入日式醬油,如果味道太濃可以加冷水調勻

    加入日式醬油,如果味道太濃可以加冷水調勻

  • 醬料可以直接淋在秋葵上也可以放在旁邊需要的時候再搭配使用

    醬料可以直接淋在秋葵上也可以放在旁邊需要的時候再搭配使用

4,807 瀏覽
avatar
Jasmine 的小廚房 199 食譜 822 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 義大利麵 排骨 香菇雞湯 鮭魚 竹筍 菠菜 雞肉 花椰菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 白菜滷 杏鮑菇 豆腐 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 餅乾 炒麵 小黃瓜 玉米濃湯 南瓜 打拋豬 酸辣湯 番茄 高麗菜飯 糖葫蘆 低脂高蛋白 四季豆 馬鈴薯 麻婆豆腐 三杯雞 家常菜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 茄子 糖醋排骨 炒飯 蒸蛋 金針菇 地瓜 粽子 雞胸肉 娃娃菜 早餐 湯麵 滷肉 瓜仔肉