養生清燉牛蒡雞湯
描述
牛蒡燉雞真的味道好清香，用電鍋就可以完成，這一鍋兩人份，60元有找
今天在大賣場買了一支牛蒡才18塊，價格低，營養價值高，有賺到的感覺😄，剩下的拿來做涼拌或炒肉絲👍
牛蒡抗癌，降膽固醇，膳食纖維是胡蘿蔔的2.6倍，花椰菜的3倍，礦物質含量高，能提高肝臟代謝和解毒功能，其中鈣，鎂，鋅具抗氧化功效，降血糖，血脂，穩定情緒，另外其含17種胺基酸，其中7種為人體無法自行生成的必需胺基酸，相當特別
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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牛蒡買回來清洗乾淨，用刀背輕輕刮除表皮，再切成片狀，雞肉洗淨後，放入滾水川燙10秒撈起備用，再全部食材放入鍋裡，加入700cc的水，放入電鍋，外鍋1杯半的水蒸熟後調味即可
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小撇步
如果要置於瓦斯爐上煮，煮滾後撈出浮沫，轉*小火*慢煮25分鐘即可，煮太久肉會變乾柴不好吃
