海鮮豬肉大阪燒 想吃什麼就放什麼,好方便。
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想吃什麼就放什麼,好方便。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
麵糊
1顆
50克
1小匙
50克
餡料
5隻
1隻
少許
6片
醬汁
適量
適量
適量
適量
  • 1
    日式醬汁準備好(百貨公司的超市),食材清理好、切好)
  • 2
    麵糊組:麵粉過篩,打入全蛋,再加上水和鰹魚粉,攪拌倒看不到粉末。
  • 3
    餡料組:高麗菜、透抽、菇都切丁,比較容易熟。蝦仁為求視覺效果保留整隻。
  • 4
    把餡料倒入麵糊裡,攪拌均勻。
  • 5
    熱油鍋,除了蝦仁外倒入平底鍋或鐵盤,用鏟子撥成圓形。擺上蝦仁,再淋上剩餘的麵糊。。
  • 6
    如果可以推動,就表示熟了,用兩個鏟子幫忙翻面,煎熟。
  • 7
    全熟後盛放大盤,依序撒上大阪燒醬、美奶滋、海苔粉、柴魚片就完全了。
小撇步

1.大阪燒醬不要一次加太多。
2.如果怕不好翻,可以分兩次做。
3.餡料也可放牛肉、洋蔥、起士絲等。

2019/05/07 發表 1,694 瀏覽
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