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Tida&CUXI
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海鮮豬肉大阪燒

海鮮豬肉大阪燒

描述

想吃什麼就放什麼,好方便。

133 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

麵糊
餡料
醬汁

步驟

  • 日式醬汁準備好(百貨公司的超市),食材清理好、切好)

    日式醬汁準備好(百貨公司的超市),食材清理好、切好)

  • 麵糊組:麵粉過篩,打入全蛋,再加上水和鰹魚粉,攪拌倒看不到粉末。

    麵糊組:麵粉過篩,打入全蛋,再加上水和鰹魚粉,攪拌倒看不到粉末。

  • 餡料組:高麗菜、透抽、菇都切丁,比較容易熟。蝦仁為求視覺效果保留整隻。

    餡料組:高麗菜、透抽、菇都切丁,比較容易熟。蝦仁為求視覺效果保留整隻。

  • 把餡料倒入麵糊裡,攪拌均勻。

    把餡料倒入麵糊裡,攪拌均勻。

  • 熱油鍋,除了蝦仁外倒入平底鍋或鐵盤,用鏟子撥成圓形。擺上蝦仁,再淋上剩餘的麵糊。。

    熱油鍋,除了蝦仁外倒入平底鍋或鐵盤,用鏟子撥成圓形。擺上蝦仁,再淋上剩餘的麵糊。。

  • 如果可以推動,就表示熟了,用兩個鏟子幫忙翻面,煎熟。

  • 全熟後盛放大盤,依序撒上大阪燒醬、美奶滋、海苔粉、柴魚片就完全了。

    全熟後盛放大盤,依序撒上大阪燒醬、美奶滋、海苔粉、柴魚片就完全了。

小撇步

1.大阪燒醬不要一次加太多。
2.如果怕不好翻,可以分兩次做。
3.餡料也可放牛肉、洋蔥、起士絲等。

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