馬鈴薯煎餅~煎餅粉 香香脆脆,小朋友喜歡哦~

馬鈴薯煎餅~煎餅粉


銘麒媽媽
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香香脆脆,小朋友喜歡哦~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
75克
130cc
1顆
3分之1小匙
3分之1顆量
  • 1
    約中型馬鈴薯洗淨,3分之1刨成粗絲,泡水10分鐘。
  • 2
    等待時間先調麵糊,水加粉,調勻後,加雞蛋打勻,再加塩調勻。拌入撈起的馬鈴薯粗絲。
  • 3
    平底鍋加一大匙油,倒入一半麵糊,煎第一面等約3分鐘才翻面,翻面時用鍋鏟試試,是不是已成型,不會翻破。
  • 4
    第二面也煎成金黃色。再煎剩餘麵糊,第二片完成早餐或點心囉~
  • 5
    刨絲器孔圖
小撇步

*我用28公分的平底鍋,可煎2片。
*如果時間不趕,可用小湯匙,一次用2匙小湯匙量,煎成多片小片煎餅,愈小愈薄愈酥脆。
*可加點香油提味,有發現不倒翁芝麻油比較沒有苦味,但是比一般麻油貴3倍,供參考。

2019/05/05 發表 2,830 瀏覽
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