馬鈴薯煎餅~煎餅粉
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香香脆脆，小朋友喜歡哦～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1約中型馬鈴薯洗淨，3分之1刨成粗絲，泡水10分鐘。
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2等待時間先調麵糊，水加粉，調勻後，加雞蛋打勻，再加塩調勻。拌入撈起的馬鈴薯粗絲。
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3平底鍋加一大匙油，倒入一半麵糊，煎第一面等約3分鐘才翻面，翻面時用鍋鏟試試，是不是已成型，不會翻破。 -
4第二面也煎成金黃色。再煎剩餘麵糊，第二片完成早餐或點心囉～
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5刨絲器孔圖
小撇步
*我用28公分的平底鍋，可煎2片。
*如果時間不趕，可用小湯匙，一次用2匙小湯匙量，煎成多片小片煎餅，愈小愈薄愈酥脆。
*可加點香油提味，有發現不倒翁芝麻油比較沒有苦味，但是比一般麻油貴3倍，供參考。
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