小黃瓜炒豆皮


林瑄
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夏日四月開始盛產小黃瓜,新鮮食採,這樣不怕藥物噴灑過重。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
三條
一條
分組1
切絲
約兩小匙
半碗水
  • 1
    先小黃瓜洗好切兩端頭尾,開始斜切片(大小要都差不多切0.2公分左右,口感跟脆度才一樣),接著要撒鹽巴去澀味(用保鮮盒或袋子搖搖。有些綠湯汁倒掉,瓜沖水
  • 2
    薑切絲熱油爆香,接著豆皮下鍋(豆皮用熱水燙過),接著小黃瓜下鍋拌炒,再加點鹽巴和水,這樣拌炒即可。
2019/05/04 發表 3,935 瀏覽
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