小黃瓜炒豆皮 林瑄 8 食譜 7 粉絲 追蹤 139 說讚 一起做 讚 收藏 描述 夏日四月開始盛產小黃瓜，新鮮食採，這樣不怕藥物噴灑過重。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 小黃瓜 三條 豆皮 一條 分組1 薑 切絲 鹽巴 約兩小匙 水 半碗水 步驟 先小黃瓜洗好切兩端頭尾，開始斜切片（大小要都差不多切0.2公分左右，口感跟脆度才一樣），接著要撒鹽巴去澀味（用保鮮盒或袋子搖搖。有些綠湯汁倒掉，瓜沖水 薑切絲熱油爆香，接著豆皮下鍋（豆皮用熱水燙過），接著小黃瓜下鍋拌炒，再加點鹽巴和水，這樣拌炒即可。 7,144 瀏覽 2019/05/04 發表
