麻婆豆腐 - 香辣下飯好味道
描述
我很喜歡麻婆豆腐這道菜～ 跟白飯攪拌著吃實在美味，都可以扒光好幾碗飯了♡
不過自己做倒是頭一次，我做的版本有另外把雞蛋豆腐先煎到表面金黃，這是我對豆腐料理的堅持 (就是要有完整的外表啊～不可以碎掉...)
煮起來一樣入味好吃喔，而且也更有口感，完全不用擔心會失敗，快來做做看！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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熱鍋後倒入油，放入花椒炒香至顏色變深後取出。
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原鍋將豆腐放入後煎至外表金黃。
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把豆腐撥到一旁後放入絞肉炒到約7~8分熟。
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再來加入辣豆瓣醬及醬油，和糖一起拌炒均勻。
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倒入高湯轉中火將豆腐滾煮到入味就完成囉。
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撒上蔥花，淋點辣油～ 香氣更豐富，一大碗麻婆豆腐就可以配好幾碗白飯了，美味又簡單， 開胃家常菜就煮這道吧 :)
小撇步
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/353990165
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