蜜芋頭（電鍋版）
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有 2 人跟著做
香甜、濃郁
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1將芋頭削皮後切丁，約3cm*3cm（芋頭不要切太小，蒸熟後會容易碎掉，變得太小）
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2處理好的芋頭放進內鍋（我使用6人份內鍋）加入水至內鍋七分滿，外鍋一米杯水。電鍋跳起後悶15分鐘。
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3悶15分鐘後，稍微攪拌一下再加入米酒一大湯匙以及砂糖。鍋外再加一米杯水下去蒸。電鍋跳起後悶15分鐘。
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4悶15分鐘後就可以拿起來攪拌均勻。放涼後拿去冰口感會更濃稠。
小撇步
米酒可加可不加。米酒可以增加香氣在蒸煮的過成中會揮發掉。
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