焦糖洋蔥 ~附『實作影片』~

 達斯米克廚房
308 食譜 1,186 粉絲

描述

屏東特產 — 「洋蔥」,切開後流出牛奶色汁液,新鮮看得見!洋蔥經過久煮後釋放出本身的甜味並且產生焦糖化,讓原本白色的洋蔥轉變成咖啡色澤,整個過程雖然很費時,但是「焦糖洋蔥」的運用非常廣,例如:作麵包、與"肉排"搭配食用、湯品、鹹派、比薩、沙拉、三明治、漢堡、義大利麵醬等。

實作影片: https://youtu.be/lWOL1Lfl1Eo

食材

2大匙
1/8茶匙
1/4杯

步驟

  • 洋蔥用利刀把頭尾切除、再縱切半、去皮、縱切成條狀

    洋蔥用利刀把頭尾切除、再縱切半、去皮、縱切成條狀

  • 翻炒使油均勻裹覆著洋蔥

    翻炒使油均勻裹覆著洋蔥

  • 顧爐火!煮至焦黃色!

    顧爐火!煮至焦黃色!

  • 其他詳細食譜內容參考:http://bit.ly/2vwK5zo (請務必詳閱)

小撇步

◉其他詳細食譜內容:http://bit.ly/2vwK5zo

☞追蹤『達斯米克廚房』:
YouTube: https://goo.gl/rvQ3fr
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen
*歡迎追蹤「達斯米克太太。美食/手作/旅行」
https://www.instagram.com/mrs.dasmic

4,080 瀏覽
分享至:
avatar
達斯米克廚房 308 食譜 1,186 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 【單純分享天然、安全、健康的美味】

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泡菜煎餅 早餐 雞湯 芥菜 麻婆豆腐 起司鍋 地瓜球 麵疙撘 巫婆手指餅乾 氣炸鍋 包子 家常菜 酸菜白肉鍋 回鍋肉 南瓜饅頭 山藥排骨湯 生菜沙拉 娃娃菜 餅乾 雞蛋豆腐 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 吻仔魚 高麗菜 芋頭 白菜 麻油 電鍋 薑母鴨 羊肉爐 松阪豬 臭臭鍋 綠花椰菜 萬聖節餅乾 吐司 螃蟹 苦瓜排骨湯 螞蟻上樹 三杯雞 白蘿蔔 四季豆 鱸魚湯 雞胸肉 豬肝湯 磅蛋糕 紅蘿蔔 蛋糕 鮮奶油