許家水餃
描述
跟著阿嬤學做菜，帶去加州餵飽台灣人哈哈哈哈
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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(過程還沒寫) 肉調味：要提前一天弄。買回來後，加入鹽巴味精胡椒粉、以及一點點醬油，然後裝在塑膠袋裡，加一點點水揉袋子，揉到調味均勻。放冰箱一整天，隔天肉才會入味
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高麗菜切好，洗乾淨泡水(不管什麼菜都要泡水啦) 然後把芯切掉
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高麗菜切碎
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紅蘿蔔削皮
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紅蘿蔔刨絲，然後再切碎碎
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切碎放著
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要很碎喔
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比例差很多
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高麗菜裝塑膠袋，戳洞擠水
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把水擠掉倒掉
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菜混在一起
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加一飯碗的肉
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一杯蓋米酒，一杯蓋醬油，一杯蓋香油，胡椒粉，味精各兩小匙。鹽巴三匙
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搓很認真讓他入味
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完成餡料嚕
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開始包水餃。先在盤子上灑太白粉
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把水餃皮前後拉開拉長，然後捏起來。再把左右兩側的肉推進去肚子，往中間用力捏
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包好了
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煮水餃太容易
