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Meme懶人菜色
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沙茶豬肉燴飯

沙茶豬肉燴飯
108 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭切成蒜碎
火鍋肉片切1-2刀
木耳 紅蘿蔔切絲 油菜切為一口大小
滷味豆皮燙過洗過切成絲

    頭切成碎 火鍋肉片切1-2刀 木耳 紅蘿蔔切絲 油菜切為一口大小 滷味豆皮燙過洗過切成絲

  • 肉先略為炒過盛起備用

    肉先略為炒過盛起備用

  • 先爆香蒜頭
依序加入紅蘿蔔 油菜 木耳拌炒
加水 放入豆皮後 煮滾開始調味

可依照自己都口味調整調味料
但勾芡前 湯要感覺略鹹
調味後放入炒過的肉片
湯滾可開始勾芡

    先爆香頭 依序加入紅蘿蔔 油菜 木耳拌炒 加水 放入豆皮後 煮滾開始調味 可依照自己都口味調整調味料 但勾芡前 湯要感覺略鹹 調味後放入炒過的肉片 湯滾可開始勾芡

  • 勾芡時 轉小火 慢慢加入 
以免芡水一整坨
調到你要的稠度後
大火煮滾 即可吃飯囉

    勾芡時 轉小火 慢慢加入 以免芡水一整坨 調到你要的稠度後 大火煮滾 即可吃飯囉

小撇步

蔬菜可以改成自己喜歡的蔬菜
比如鴻禧菇 高麗菜 也是很適合
滷味豆皮預先燙過把多於的油燙到
比較健康 也可不加
純粹覺得這樣看起來料比較多
鹹度不夠可以加點鹽跟烹大師
醬油是調色用的
沙茶的比例也是按照自己的口感做刪減

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