may 52 食譜 168 粉絲 追蹤 茄汁燒雞 描述 難以抗拒的滋味,秒殺白飯 150 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 棒棒雞腿(切成塊) 3支 洋蔥(切塊) 半顆 紅蘿蔔(切片) 5分之一條 冷凍青豆仁(可省略) 少許 調味料1 蕃茄醬 3大匙 醬油 1.5大匙 蠔油 1大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 水 150cc 分組2 太白粉(可省略) 半大匙 水(可省略) 2大匙 步驟 1.把食材準備好,再將調味料1全部調和均勻備用 2.鍋中放入一大匙油,炒香洋蔥後把切塊的雞肉下鍋煸炒一下,加入紅蘿蔔 接著把調和好的混合醬汁加入 蓋鍋用中小火燒煮20分鐘左右,中間需開蓋翻炒一下,使其能均勻入味 起鍋前2分鐘再把青豆仁加入(可省略)醬汁如果太多,可以再多煮一下收乾即可,如果夠濃稠,太白粉水可以省略 小撇步 因為各品牌醬油鹹度不ㄧ,起鍋前可以試一下味道,不夠鹹可以加入少許鹽巴調整一下 也可用去骨雞腿,燒煮時間可以縮短一些 6,931 瀏覽 2019/05/01 發表