茄汁燒雞 難以抗拒的滋味,秒殺白飯

茄汁燒雞


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難以抗拒的滋味,秒殺白飯

份量
4 人份
食材
調味料1
3大匙
1.5大匙
1大匙
2大匙
1大匙
150cc
分組2
  • 1
    1.把食材準備好,再將調味料1全部調和均勻備用 2.鍋中放入一大匙油,炒香洋蔥後把切塊的雞肉下鍋煸炒一下,加入紅蘿蔔
  • 2
    接著把調和好的混合醬汁加入
  • 3
    蓋鍋用中小火燒煮20分鐘左右,中間需開蓋翻炒一下,使其能均勻入味
  • 4
    起鍋前2分鐘再把青豆仁加入(可省略)醬汁如果太多,可以再多煮一下收乾即可,如果夠濃稠,太白粉水可以省略
小撇步

因為各品牌醬油鹹度不ㄧ,起鍋前可以試一下味道,不夠鹹可以加入少許鹽巴調整一下

也可用去骨雞腿,燒煮時間可以縮短一些

2019/05/01 發表 2,628 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這個吃起來的味道是不是有點像糖醋呢?

6 months ago
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作者回應

糖醋有加進白醋,酸味重,這道菜的酸來自蕃茄醬,經烹煮過是甜味大過酸味,微微的酸而已☺️

6 months ago

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