柯薇妲 14 食譜 23 粉絲 追蹤 家常宴廚房~麻油雞佛 描述 冬天到了~來碗熱騰騰的進補好料理""麻油雞佛""吧~以台灣飼養的土雞及雞佛搭配老薑及麻油,那股濃濃的麻油香搭配老薑散發出來的好滋味,真讓人垂涎三尺!!~ #異國料理 #冬令進補 158 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 台灣土雞 1隻 雞佛 半斤 老薑 4兩 麻油 適量 米酒 1瓶 水 3碗 步驟 熱油鍋~將麻油老薑乾煎至薑變金黃色 再將雞肉下鍋扁至金黃色加1瓶米酒加一點水悶個25分 起鍋前5分再將雞佛下鍋大火煮2分關火即可食用 小撇步 用砂鍋煮會更好呦~ 柯薇妲個人小廚師 敬上~ http://www.facebook.com/groups/100753466736923/ 1.4 萬 瀏覽 2012/10/15 發表