家常宴廚房~麻油雞佛

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冬天到了~來碗熱騰騰的進補好料理""麻油雞佛""吧~以台灣飼養的土雞及雞佛搭配老薑及麻油,那股濃濃的麻油香搭配老薑散發出來的好滋味,真讓人垂涎三尺!!~

食材

台灣土雞 1隻
雞佛 半斤
老薑 4兩
麻油 適量
米酒 1瓶
3碗
  • 1 熱油鍋~將麻油老薑乾煎至薑變金黃色
  • 2 再將雞肉下鍋扁至金黃色加1瓶米酒加一點水悶個25分
  • 3 起鍋前5分再將雞佛下鍋大火煮2分關火即可食用
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小撇步

用砂鍋煮會更好呦~

柯薇妲個人小廚師 敬上~
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2012/10/15 發表 1.0 萬 瀏覽

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