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翡翠椒鑲雙肉

翡翠椒鑲雙肉

描述

幾乎每天煮飯的我,最喜歡逛傳統市場~
在市場中琳瑯滿目的食材找到當天料理餐點搭配的靈感。
以前只注意到深綠色糯米椒,這次發現了顏色非常翠綠的翡翠椒,而且有辣度口感!
運用新鮮蝦肉與絞肉調味結合翡翠椒蒸煮,味道超棒的,稍有辣度,嗜辣者肯定會喜歡。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備妥所需食材。

    備妥所需食材。

  • 將絞肉、芹菜末、蝦肉末放入拌盆,加入香油、味醂、醬油及黑白胡椒玫瑰鹽,將所有食材及調味充分拌勻。

    將絞肉、芹菜末、蝦肉末放入拌盆,加入香油、味醂、醬油及黑白胡椒玫瑰鹽,將所有食材及調味充分拌勻。

  • 翡翠椒清洗後,將蒂頭切開挖出內籽。

    翡翠椒清洗後,將蒂頭切開挖出內籽。

  • 再塞入調味好的蝦與絞肉料。

    再塞入調味好的蝦與絞肉料。

  • 放入大同AI智慧電鍋置放蒸架上,外鍋加0.8米量杯水。

    放入大同AI智慧電鍋置放蒸架上,外鍋加0.8米量杯水。

  • 選擇智慧面板啟動加熱功能,進行蒸煮,完成後再悶5分鐘即完成。

    選擇智慧面板啟動加熱功能,進行蒸煮,完成後再悶5分鐘即完成。

  • 取出蒸好的翡翠椒鑲蝦肉,再將湯汁淋入即可享用。

    取出蒸好的翡翠椒鑲蝦肉,再將湯汁淋入即可享用。

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