什錦海鮮魚粥

Ming Shiu菜鳥灶咖
15 食譜 129 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 土魠魚先煎熟
虱目魚切塊
蔥且段
芹菜切末
鮮蚵洗淨
預煮白米備用

    土魠魚先煎熟 虱目魚切塊 蔥且段 芹菜切末 鮮蚵洗淨 預煮白米備用

  • 熱水燒開 加入薑絲 蔥段 虱目魚
,大滾後轉小火

    熱水燒開 加入薑絲 蔥段 虱目魚 ,大滾後轉小火

  • 倒入米酒,加入適量鹽巴調味,悶煮10分鐘後,將魚塊先取出備用

    倒入米酒,加入適量鹽巴調味,悶煮10分鐘後,將魚塊先取出備用

  • 鮮蚵加入薑絲 川燙後備用

    鮮蚵加入薑絲 川燙後備用

  • 將薑絲蔥段過濾

    將薑絲蔥段過濾

  • 倒入預先煮熟的白飯,熬煮約7分鐘

    倒入預先煮熟的白飯,熬煮約7分鐘

  • 灑上芹菜末,胡椒,再將撥碎的土魠魚、虱目魚 鮮蚵 擺上,加上新鮮薑絲和芹菜葉裝飾。就完成了

    灑上芹菜末,胡椒,再將撥碎的土魠魚、虱目魚 鮮蚵 擺上,加上新鮮薑絲和芹菜葉裝飾。就完成了

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Ming Shiu菜鳥灶咖 15 食譜 129 粉絲

隨便做 菜鳥新手也可以很澎湃 離開台灣後特別想念的家鄉味

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