Ming Shiu菜鳥灶咖 15 食譜 132 粉絲 追蹤 什錦海鮮魚粥 149 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米 2杯 薑絲 適量 無刺虱目魚 2尾 土魠魚 一片 鮮蚵 半斤 芹菜 一根 米酒 一碗 白胡椒 適量 鹽 適量 蔥 一支 步驟 土魠魚先煎熟 虱目魚切塊 蔥且段 芹菜切末 鮮蚵洗淨 預煮白米備用 熱水燒開 加入薑絲 蔥段 虱目魚 ,大滾後轉小火 倒入米酒,加入適量鹽巴調味,悶煮10分鐘後,將魚塊先取出備用 鮮蚵加入薑絲 川燙後備用 將薑絲蔥段過濾 倒入預先煮熟的白飯,熬煮約7分鐘 灑上芹菜末,胡椒,再將撥碎的土魠魚、虱目魚 鮮蚵 擺上,加上新鮮薑絲和芹菜葉裝飾。就完成了 1.2 萬 瀏覽 2019/04/30 發表