呷健康 56 食譜 96 粉絲 追蹤 芝麻蘑菇餅 #素食 #蔬食 #清冰箱 #潤餅皮料理 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 春捲皮 10 張 蘑菇 200 克 杏鮑菇 200 克 啤酒酵母 適量 調味料 鹽巴 適量 步驟 香菇、杏鮑菇洗淨切末,熱鍋入油,加鹽拌炒後放涼。 將春捲皮攤平,炒好的菇橫放在中間。 下端春捲皮鮮往上蓋覆,接著左右兩邊,之後滾到盡頭。 手指沾水,輕點末端餅皮,即可接封密合。 芋泥捲外面沾上一點水,使白芝麻均勻附著在外。 做好後靜置5分鐘。 平底鍋放淺油,開中小火,放入芋泥捲,滾動煎至上色酥脆即可。 稍微放涼後,每捲切段,盛盤後撒上啤酒酵母粉即成。 3,483 瀏覽 2019/04/30 發表