【厚生廚房】小黃瓜炒雞丁

Name: 【厚生廚房】小黃瓜炒雞丁 by 厚生市集
Ingredients: 小黃瓜 2條; 雞里肌/雞胸肉 250克; [調味] 太白粉水 1匙; 辣椒 1條; [調味] 辣豆瓣醬 1大匙; 薑 2片; [調味] 米酒 2大匙; 蒜頭 3粒; [調味] 醬油 1/2匙; [調味] 糖 1小匙

描述

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厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/276

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食材

小黃瓜

2條
雞里肌/雞胸肉

250克
辣椒

1條
薑

2片
蒜頭

3粒

調味

太白粉水

1匙
辣豆瓣醬

1大匙
米酒

2大匙
醬油

1/2匙
糖

1小匙

步驟

小黃瓜斜刀切；辣椒去籽切丁；雞胸肉去皮用刀背輕敲後切丁狀；薑、蒜切末。
炒鍋加1大匙油，將雞丁煎至一面變白，翻面再稍微煎煮，取出備用。
同油鍋，下薑、蒜、辣豆瓣醬拌炒，放入小黃瓜，加米酒燜煮小黃瓜至熟，最後放入雞丁、少許水、醬油、糖拌炒均勻後勾芡即可。

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2012/10/15 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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