手撕煉乳麵包
描述
此款麵包為出爐秒殺款～
鬆軟不膩口，非常值得推薦
食譜參見 Tracy's 廚房/日常
步驟
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1.將所有麵團材料放入麵包機中攪拌均勻，選麵包行程（行程26）
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2.取出麵糰，排氣滾圓休息10分鐘(不需分割)。
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3.檊成長方形，刷上煉乳抹醬。
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4.切成24等份，每4個疊一起，放入烤模(戚風蛋糕中空模)。
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5.於溫度35度左右室溫發酵50分鐘，在適當時機預熱烤箱至185度。
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6.表面再刷上煉乳抹醬，並撒上蔓越莓果乾。
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7.烤箱溫度185℃，烤15-20分鐘就可以出爐了
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8. 出爐後，請立即脫模、放涼，(吃之前可以灑上薄薄的糖粉)
小撇步
*模具內抹上奶油再放入分割好的麵團，也可以鋪上烘焙紙。
*使用戚風蛋糕8”中空模，也可使用8連小麵包模。
齡齡姜
Wantzu Lin
YunJun
