美式烤肋排佐彩椒沙拉 說起美式烤肋排,最喜歡那肉厚多汁、表面充滿濃濃醬香與焦糖的夢幻滋味,製作時要選擇新鮮成條的肋排,醬汁調配也是美味重要關鍵。 烤肉醬建議自己動手做,成品的風...

美式烤肋排佐彩椒沙拉


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說起美式烤肋排,最喜歡那肉厚多汁、表面充滿濃濃醬香與焦糖的夢幻滋味,製作時要選擇新鮮成條的肋排,醬汁調配也是美味重要關鍵。
烤肉醬建議自己動手做,成品的風味質地則大大超過一般市售品,材料包含醋、蜂蜜、番茄醬、紅糖等,其中李派林烏斯特醬酸甜微辣,帶點蒜味融合恰到好處,除了讓燒烤肋排鹹香有餘,用來混合彩椒沙拉連奧利佛都推薦,肉桂私心推薦這瓶好醬唷!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
900g
各1/2個
1條
肋排調味料
2大匙
2大匙
1大匙
50ml
100ml
沙拉調味料
1小匙
2小匙
1小匙
  • 1
    準備所需材料。
  • 2
    將〔肋排調味料〕倒在碗裡。李派林烏斯特醬獨特配方到現在都是一個秘密唷,用來醃牛肉、豬肉、雞肉或海鮮,也能加在湯、燉菜中或製作醬料增加風味。
  • 3
    用湯匙攪拌均勻。
  • 4
    烤盤放肋排,將〔肋排調味料〕倒入塗抹均勻。
  • 5
    蓋上鋁箔紙密封好,放進用160℃預熱的烤箱烘烤1小時20分鐘。
  • 6
    時間到取出撕去鋁箔紙,再放進烤箱用180℃烘烤20分鐘。
  • 7
    紅黃椒與小黃瓜切成絲。
  • 8
    將入〔沙拉調味料〕攪拌均勻。
  • 9
    將燒烤肋排切成所需大小,一旁放些彩椒沙拉就完成囉!
2019/05/17 發表 924 瀏覽
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