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阿嬤的瘦肉粥

阿嬤的瘦肉粥

描述

簡單平凡的瘦肉粥,是記憶中阿嬤的味道

53 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 米與小魚乾洗淨後加入水(1)從冷水開始煮到滾,過程中需不時攪拌避免黏鍋底燒焦. 當生米變軟水也變少時陸續加入少許的水(2)分3次加入,每次加入1/3待煮滾再加入一次,第二次煮滾後可將米稍微壓碎. 最後一次水滾時加入絞肉、絲、鹽,煮至肉熟水也收的差不多即可關火加入芝麻油與芹菜即可.

小撇步

1.若有昆布也可加入昆布一起熬味道更好

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