阿嬤的瘦肉粥


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簡單平凡的瘦肉粥,是記憶中阿嬤的味道

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
半杯
米的3倍
馬克杯半杯
少許
5-6個
半根
適量
2滴
  • 1
    米與小魚乾洗淨後加入水(1)從冷水開始煮到滾,過程中需不時攪拌避免黏鍋底燒焦. 當生米變軟水也變少時陸續加入少許的水(2)分3次加入,每次加入1/3待煮滾再加入一次,第二次煮滾後可將米稍微壓碎. 最後一次水滾時加入絞肉、薑絲、鹽,煮至肉熟水也收的差不多即可關火加入芝麻油與芹菜即可.
小撇步

1.若有昆布也可加入昆布一起熬味道更好

2019/04/28 發表 2,298 瀏覽
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