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玉米田州閒妻的實驗室
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梅爾檸檬橄欖油

梅爾檸檬橄欖油

描述

梅爾檸檬長得跟普通檸檬一模一樣
但是皮比較薄
我覺得它有淡淡的花香
而且沒有普通的檸檬酸

梅爾檸檬原生於中國,
又稱中國檸檬,
直到二十世紀早期才由農業學家
法蘭克.梅爾 (Frank Meyer) 引進美國,
梅爾之名也由此而來。
梅爾是由檸檬和橘子雜交而來的品種,
因而造就獨一無二的風味。

我覺得放在沙拉🥗上
或是煮魚、烤雞時很好用!

8 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 把檸檬洗乾淨,晾乾。越乾越好

    檸檬洗乾淨,晾乾。越乾越好

  • 取下檸檬皮 (我用水果削皮器)
取下以後還是有白白的部分,
我用刀背把它刮掉,不然會苦喔!

    取下檸檬皮 (我用水果削皮器) 取下以後還是有白白的部分, 我用刀背把它刮掉,不然會苦喔!

  • 把檸檬皮和橄欖油低溫加熱 
(不要煮沸喔)
如果油開始有氣泡,就是太熱了!
煮大概10-15分就好
等待冷卻、裝瓶、完成!

    檸檬皮和橄欖油低溫加熱 (不要煮沸喔) 如果油開始有氣泡,就是太熱了! 煮大概10-15分就好 等待冷卻、裝瓶、完成!

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玉米田州閒妻的實驗室 49 食譜 452 粉絲

哈囉,我是Lynn 住在國外的鄉下 想吃就要自己動手做👐 熱愛各國料理 也很願意嘗試新料理 希望大家一起互相交流學習🧡

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