梅爾檸檬橄欖油 梅爾檸檬長得跟普通檸檬一模一樣 但是皮比較薄 我覺得它有淡淡的花香 而且沒有普通的檸檬酸 梅爾檸檬原生於中國, 又稱中國檸檬, 直到二十世紀早期才由農業學...

梅爾檸檬橄欖油


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梅爾檸檬長得跟普通檸檬一模一樣
但是皮比較薄
我覺得它有淡淡的花香
而且沒有普通的檸檬酸

梅爾檸檬原生於中國,
又稱中國檸檬,
直到二十世紀早期才由農業學家
法蘭克.梅爾 (Frank Meyer) 引進美國,
梅爾之名也由此而來。
梅爾是由檸檬和橘子雜交而來的品種,
因而造就獨一無二的風味。

我覺得放在沙拉🥗上
或是煮魚、烤雞時很好用!

時間
15 分鐘
食材
50 mL
  • 1
    把檸檬洗乾淨,晾乾。越乾越好
  • 2
    取下檸檬皮 (我用水果削皮器) 取下以後還是有白白的部分, 我用刀背把它刮掉,不然會苦喔!
  • 3
    把檸檬皮和橄欖油低溫加熱 (不要煮沸喔) 如果油開始有氣泡,就是太熱了! 煮大概10-15分就好 等待冷卻、裝瓶、完成!
2019/04/28 發表 212 瀏覽
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