麻油腰子~融合阿基師做法

Ruby Chen
3 食譜 7 粉絲

腰子處理有點費事外,是一道超級簡單的料理

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

3份
60克
一湯匙
一杯
10克
  • 枸杞先泡米酒備用

    枸杞先泡米酒備用

  • 腰子對半切後,抓筋頭斜切薄把其切除

    腰子對半切後,抓筋頭斜切薄把其切除

  • 腰子用刀輕劃直橫線後切塊,薑切片備用

    腰子用刀輕劃直橫線後切塊,薑切片備用

  • 煮一鍋水,滾後關火放入腰子加少許米酒,浸泡一分鐘,去腰子腥味

  • 鍋不加油直接乾炒薑片,炒出香味後,加入一湯匙麻油,再放入腰子,及米酒枸杞

  • 滾1~3分後加入少許鹽後起鍋

    滾1~3分後加入少許鹽後起鍋

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Ruby Chen
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