什錦海鮮麵[小心上癮] 開始吹南風,夏天的腳步一天天近了,市場上開始可以買到新鮮生的小管,搭配家人送的野生蚌,煮碗海鮮麵,海鮮的好滋味全部保留在湯裡,不用高湯一樣煮出鮮甜。

什錦海鮮麵[小心上癮]


[小心上癮]yvonne
99 食譜 163 粉絲
收藏 106 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

開始吹南風,夏天的腳步一天天近了,市場上開始可以買到新鮮生的小管,搭配家人送的野生蚌,煮碗海鮮麵,海鮮的好滋味全部保留在湯裡,不用高湯一樣煮出鮮甜。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    取水鍋,先將麵煮滾蓋上蓋子備用。
  • 2
    洗淨食材備用,小管去除內臟切小段。
  • 3
    熱鍋熱油先爆香薑絲與蔥段,再放入洋蔥與小管略炒
  • 4
    整鍋麵與水加入炒好的料中繼續煮,待水滾加入蚌殼和青菜,最後調味就可上桌了~
小撇步

1.蚌殼類清洗前先兩兩敲一敲,聲音如果悶悶的,可能壞了不要下鍋煮,以免壞了一鍋好料。
2.先煮一鍋水來煮麵,再準備其他食材,縮短烹調時間。

2014/05/09 發表 5,616 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
[小心上癮]yvonne
99 食譜 163 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵迷迭香WMF快力鍋素食水波爐鳳梨酥水果披薩秋葵馬卡龍蛋捲飛利浦IH電子鍋滷味壽司早午餐奇異果鮑魚減肥餐Bosch廚師機燒肉紅豆火龍果奇亞籽拉麵鑄鐵鍋便當普格義大利麵醬芒果微波爐芭樂獅王洗碗精百香果牛肉麵舒肥機南瓜濃湯鳳梨枸杞涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒壽喜燒冰淇淋蜂蜜史雲生雞湯臭豆腐棉花糖洛神花芋頭虎牌電子鍋檸檬土豆