竹筍秀珍菇排骨湯


姥姥廚房
170 食譜 271 粉絲
限12字

台灣鄉土味極重的排骨筍子湯,湯清而鮮,筍嫩又脆,老少都喜愛。

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
150g
100g
450g
2根
調味料
1湯匙
1茶匙
  • 排骨洗淨;沙拉筍切片;
秀珍菇對切切片;芫茜去根洗淨切粒。

    排骨洗淨;沙拉筍切片; 秀珍菇對切切片;芫茜去根洗淨切粒。

  • 煮開一鍋水,放入排骨汆燙2分鐘去除血水,撈出冷水沖洗乾淨。

    煮開一鍋水,放入排骨汆燙2分鐘去除血水,撈出冷水沖洗乾淨。

  • 將排骨放入湯鍋,加水和1湯匙米酒開大火煮滾,轉小火續悶煮約1個小時。

    將排骨放入湯鍋,加水和1湯匙米酒開大火煮滾,轉小火續悶煮約1個小時。

  • 加入沙拉筍及秀珍菇煮5分鐘,最後加芫茜及鹽調味即可。

    加入沙拉筍及秀珍菇煮5分鐘,最後加芫茜及鹽調味即可。

2,831 瀏覽

也可以試試看

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
姥姥廚房
170 食譜 271 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒