黑糖鮮奶小饅頭
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自己做饅頭真的一點都不難
就算沒有廚房，沒有大大的空間只要有心
什麼都不是問題
一起來做饅頭吧
份量
2
人份
時間
60
分鐘
熱量
-
1將材料1-3通通倒入乾淨容器內，攪拌、混和均勻。 -
2倒入鮮奶
-
3揉捏麵團 揉捏到麵團不粘手且光滑(大約要10分鐘)
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4揉好的麵糰，蓋上鋼盆或塑膠布，鬆弛約20分鐘(冬天30分鐘) 鬆弛過的麵團充滿氣體
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5將整圓的麵糰用擀麵棍擀成長方形後三折 鬆弛過的麵團充滿氣體 折成三折後，轉90度繼續用擀麵棍擀平，再三折(一共做三次) 再三折(三擀三折)
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6將麵糰捲成圓柱形 捲好後表面撒上一些手粉，平均搓成一樣的粗細 切成想要的大小，或想要的造型 放入蒸籠發酵約20分鐘(冬天約30分鐘)
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7電鍋外鍋1.5杯的水開始蒸，跳起來後等3分鐘再開蓋子
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