唐揚炸雞 別於台式鹽酥雞的日式炸物,略帶鹹甜的味道,Q嫩的雞腿肉塊,非常唰嘴,老少咸宜!

唐揚炸雞


疏小偉
11 食譜 10 粉絲
收藏 107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

別於台式鹽酥雞的日式炸物,略帶鹹甜的味道,Q嫩的雞腿肉塊,非常唰嘴,老少咸宜!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
2 支
適量
1個
少許
醃料
1 大匙
1 大匙
1小匙
少許
粉料
1大匙
1大匙
  • 1
    將雞腿肉去皮、切小塊。
  • 2
    加入味醂、醬油、薑末、鹽、胡椒粉抓勻,醃漬20分鐘。 另將高麗菜切成絲,泡冰開水備用。
  • 3
    將作法(2)的雞塊再加入雞蛋、太白粉及麵粉拌勻後,加入白芝麻拌勻。
  • 4
    燒熱一油鍋至約160℃,然後將雞塊一一依序下油鍋,以中火炸約2分鐘至表面略金黃定型後,撈出瀝乾油份,備用。 再將原油鍋持續加熱,再次炸過的雞塊入鍋,以大火炸約1分鐘至顏色變深、表面酥脆後,撈起瀝乾油份
  • 5
    將作法(2)的高麗菜絲撈出瀝乾水分鋪在盤上。將炸好的雞塊擺上即可.
2019/04/25 發表 1,263 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
疏小偉
11 食譜 10 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍蜂蜜鳳梨牛肉麵素食燒肉普格義大利麵醬蛋捲冰淇淋枸杞披薩WMF快力鍋檸檬滷味水果芭樂水波爐南瓜濃湯Bosch廚師機鮑魚便當涼拌小黃瓜臭豆腐拉麵芋頭奇異果3M真空保鮮盒鳳梨酥芒果洛神花虎牌電子鍋迷迭香泡麵舒肥機微波爐史雲生雞湯壽司百香果早午餐秋葵棉花糖紅豆飛利浦IH電子鍋火龍果壽喜燒奇亞籽鑄鐵鍋土豆減肥餐獅王洗碗精