冷凍法醃蛤蜊
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
食材
蛤蠣
1斤
辛香料
蒜末
4~6顆
辣椒末
半條
甘甜梅
2顆
薑片
5~7片
甘草
2片
砂糖
1大匙
調味料
醬油
1米杯
米酒
0.5米杯
冷開水
0.5米杯
-
1蛤蠣洗淨後冷凍一晚 影音操作: https://youtu.be/CdJsn5jHQSw -
2滾水川燙一下冷凍蛤蜊，再加入所有辛香料
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3拌入所有調味料
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4攪拌均勻後進冷藏 2~3天後入味就可食用
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