泰式{香煎嫩雞腿洋蔥綠咖哩丼飯} 利用市售咖哩包或塊(是主婦好幫手,就算家裡沒有任何專業香料),在家也能輕鬆做咖哩。 這次用了綠咖哩包的醬汁,加上煎香的雞肉,加入咖哩醬包一起略微燒煮,輕鬆...

泰式{香煎嫩雞腿洋蔥綠咖哩丼飯}


潔西卡的美味筆記
471 食譜 1,413 粉絲
收藏 25 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用市售咖哩包或塊(是主婦好幫手,就算家裡沒有任何專業香料),在家也能輕鬆做咖哩。
這次用了綠咖哩包的醬汁,加上煎香的雞肉,加入咖哩醬包一起略微燒煮,輕鬆完成口味道地的泰式雞肉綠咖哩。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    去骨雞腿排切一口大,洋蔥切絲備用。
  • 2
    熱鍋後雞皮朝下開始煎雞腿肉,放不放油都可以,雞皮自己也會出油。怕黏鍋可以先下一點油。
  • 3
    煎雞肉不必一直翻面,看見雞油流出來了,檢查一下有沒有金黃色,有變金黃時再翻面煎到兩面金黃。
  • 4
    加入洋蔥絲拌炒到軟化。
  • 5
    可以加蓋加少許水(一炒鏟),開大火約一分鐘再打開,就差不多好了。
  • 6
    倒入綠咖哩醬包,拌勻。想要湯多一點可以加點水再煮滾。
  • 7
    略燒煮一下到滾。
  • 8
    加入冷凍花椰菜(無須退冰),煮到湯汁再滾即可。 醬汁包已有調味無須再調味。 冷凍花椰菜購自超市,營養又好配色,冷凍蔬菜也不擔心馬上壞掉。無須處理即可下鍋,是大忙(懶)人的我的最愛。
  • 9
    用飯碗當作模型裝白飯,在大碗內扣出呈現半圓形的白飯。
  • 10
    在白飯四周盛上洋蔥雞肉綠咖哩,開動! ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

日前去了泰式餐廳聚餐,點了一道綠咖哩,很是美味,不小心還多吃了些白飯。
不過小小一碗要價不便宜,常常去餐廳吃的話,口袋會破洞阿......

想自己動手,但是泰式香料繁多,要做出正宗的味道,光是準備齊香料,就真的有點麻煩。

還好現在有了市售現成醬包(內有少許材料),(或是也有賣現成的綠咖哩湯塊/無料/只有湯底),就算家裡沒有各種專業的泰式香料,還是能輕鬆變出口味很不錯的泰式綠咖哩料理喔!

2019/08/14 發表 316 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
潔西卡的美味筆記
471 食譜 1,413 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵百香果水果棉花糖冰淇淋臭豆腐飛利浦IH電子鍋火龍果壽司芭樂馬卡龍土豆奇亞籽蜂蜜早午餐鳳梨酥芋頭燒肉Bosch廚師機舒肥機牛肉麵芒果鑄鐵鍋拉麵蛋捲迷迭香獅王洗碗精便當壽喜燒微波爐普格義大利麵醬檸檬洛神花泡麵水波爐3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜素食虎牌電子鍋紅豆滷味南瓜濃湯鳳梨減肥餐鮑魚奇異果披薩史雲生雞湯枸杞WMF快力鍋