培根馬鈴薯洋蔥濃湯(似巧寶湯)

以食為樂趣的料理人妻
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簡單快速
備料完成後簡單快速即可完成

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

20g
60g
1000ml
280ml(約一盒)
適量
適量
湯料
4片
1顆
1/3條
1/2顆
20g
  • 1.馬鈴薯,紅蘿蔔及培根切丁。
2.洋蔥切細長條狀。

    1.馬鈴薯,紅蘿蔔及培根切丁。 2.洋蔥切細長條狀。

  • 熱鍋後加入20g奶油(第一塊)中火待融化,加入洋蔥炒軟,再加入培根炒香後先起鍋。

    熱鍋後加入20g奶油(第一塊)中火待融化,加入洋蔥炒軟,再加入培根炒香後先起鍋。

  • 1.原鍋開小火加入20g奶油(第2塊)待融化,關火加入麵粉拌炒,並分兩次加入牛奶攪拌至麵粉均勻散開。
2.開中大火,加入水及馬鈴薯. 紅蘿蔔. 洋蔥. 培根等湯料,煮滾後改轉中小火繼續燉煮至馬鈴薯及紅蘿蔔軟化,最後加入鹽及鮮味炒手調味,試味道起鍋完成。

    1.原鍋開小火加入20g奶油(第2塊)待融化,關火加入麵粉拌炒,並分兩次加入牛奶攪拌至麵粉均勻散開。 2.開中大火,加入水及馬鈴薯. 紅蘿蔔. 洋蔥. 培根等湯料,煮滾後改轉中小火繼續燉煮至馬鈴薯及紅蘿蔔軟化,最後加入鹽及鮮味炒手調味,試味道起鍋完成。

小撇步

1.馬鈴薯及紅蘿蔔可各取1/3切末加入燉煮,味道更濃郁。
2.湯料另加入甜玉米粒也會很搭。

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