椒麻關廟麵 關廟麵拌上麻辣醬,撲鼻香氣讓人難以拒絕。

椒麻關廟麵


汪小姐的厚食餐桌
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關廟麵拌上麻辣醬,撲鼻香氣讓人難以拒絕。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一人份
數瓣
一根
兩根
一匙
一匙
一把
  • 1
    所有食材洗淨備齊(如圖) 小白菜不要切段,盡量保持原型,與紅蘿蔔燙熟或蒸熟做擺盤。
  • 2
    煮一鍋熱水,加些許鹽,下麵。 小秘訣: 麵體下一分鐘後以筷子拌開。
  • 3
    1.花椒油、蒜頭、辣椒、花椒拌炒至香氣出來。 2.加入麻辣醬、煮麵水100ml。 3.煮滾後,關火。 4.拌入煮熟的麵、蔥。
  • 4
    完成~
小撇步

另外也可以加些香菜。
如果麵體太乾,可以淋些許油。

2019/04/21 發表 1,012 瀏覽
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