自製香辣筍絲 桂竹筍盛產期 可取尾段嫩部位做香筍 較硬部位炒著吃 一筍可兩吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com...

自製香辣筍絲


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桂竹筍盛產期
可取尾段嫩部位做香筍
較硬部位炒著吃
一筍可兩吃

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食材
300
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    醃漬材料如圖
  • 2
    桂竹筍取尾段較嫩部位
  • 3
    入鍋用熱水煮過 濾乾水份
  • 4
    用手抓細段
  • 5
    調料混合均勻
  • 6
    倒入筍子上
  • 7
    入冰箱冰鎮6H後即可 (中間要翻拌讓味道均勻)
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

醬油用淡色才不會影響色澤
因過深色醬油會讓香筍烏戚麻黑的

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2019/05/05 發表 2,522 瀏覽
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