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醃漬材料如圖
桂竹筍取尾段較嫩部位
入鍋用熱水煮過 濾乾水份
用手抓細段
調料混合均勻
倒入筍子上
入冰箱冰鎮6H後即可 （中間要翻拌讓味道均勻）
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
醬油用淡色才不會影響色澤
因過深色醬油會讓香筍烏戚麻黑的歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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