枸杞饅頭
描述
養生醜饅頭😄😄
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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材料備妥
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將酵母與水混合備用
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麵粉過篩後中間挖洞，加入糖、油，酵母水一點點，開始抓勻，酵母水分次加完即可。
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拌勻之後，盆光手光，用保鮮膜蓋起來休息個五分鐘。
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麵團醒完後，再揉光大約五分鐘後，開始進行發酵
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我是用烤箱，下面的烤盤放熱水，大概20分鐘，手指壓下去不回彈就好囉！ ⚠️⚠️保鮮膜記得拿掉，不然會壓麵團🤣🤣
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發酵完後跟枸杞一起揉，揉個五分鐘
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桿平，折三折
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折完後再桿，再折一次，再桿平
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最後一次桿平後把麵團捲起來，捲好後算六等份
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電鍋1.5杯水，冷水起蒸，跳起後悶五分鐘，瓦斯爐的話中小火煮沸後，調小火開始算15分鐘，鍋內插根筷子或留縫，電鍋不用～時間到後關火，停五分鐘
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完成✅✅✅
