枸杞饅頭 養生醜饅頭😄😄

枸杞饅頭


Vennie Tai
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養生醜饅頭😄😄

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    材料備妥
  • 2
    將酵母與水混合備用
  • 3
    麵粉過篩後中間挖洞,加入糖、油,酵母水一點點,開始抓勻,酵母水分次加完即可。
  • 4
    拌勻之後,盆光手光,用保鮮膜蓋起來休息個五分鐘。
  • 5
    麵團醒完後,再揉光大約五分鐘後,開始進行發酵
  • 6
    我是用烤箱,下面的烤盤放熱水,大概20分鐘,手指壓下去不回彈就好囉! ⚠️⚠️保鮮膜記得拿掉,不然會壓麵團🤣🤣
  • 7
    發酵完後跟枸杞一起揉,揉個五分鐘
  • 8
    桿平,折三折
  • 9
    折完後再桿,再折一次,再桿平
  • 10
    最後一次桿平後把麵團捲起來,捲好後算六等份
  • 11
    電鍋1.5杯水,冷水起蒸,跳起後悶五分鐘,瓦斯爐的話中小火煮沸後,調小火開始算15分鐘,鍋內插根筷子或留縫,電鍋不用~時間到後關火,停五分鐘
  • 12
    完成✅✅✅
2019/04/20 發表 762 瀏覽
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Vennie Tai
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討論共 1 則

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枸杞需要先泡水泡軟嗎?

3 months ago
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作者回應

不用喲,我只有洗一下就桿進麵團了,因為還要蒸,沒關係😁

3 months ago

大家都在查

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