高蛋白「紅酒燉牛肉」400卡/每份 牛腱肉的脂肪含量低 有豐富的蛋白質 拿來燉煮牛肉,好吃又營養 可以煮一大鍋放冰箱 越冰越入味 要吃的時候,取食用份量微波加熱配上白飯 或是加入義大利麵清炒...

高蛋白「紅酒燉牛肉」400卡/每份


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牛腱肉的脂肪含量低
有豐富的蛋白質
拿來燉煮牛肉,好吃又營養

可以煮一大鍋放冰箱
越冰越入味
要吃的時候,取食用份量微波加熱配上白飯
或是加入義大利麵清炒
比外頭販售的更真材實料
美味升級,熱量降低

此食譜熱量為三份,
每份400卡
蛋白質31克
碳水20克
脂肪7克

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
3碗(450cc)
450克
1顆
1顆
1顆
3瓣
  • 1
    將牛腱肉退冰後與其他材料準備妥當。
  • 2
    不沾鍋用少許油,把牛腱煎半熟(外表焦黃)取出備用。
  • 3
    不沾鍋加少許油,放入洋蔥、胡蘿蔔及番茄。拌炒至洋蔥開始變軟後熄火。
  • 4
    將肉塊移置燉鍋中,放入蒜片及半罐de cecco 義大利麵醬。
  • 5
    接著倒入3~4碗紅酒,醃過食材高度。之後放入月桂葉4~5片。 整個過程都不加水。
  • 6
    稍微攪拌一下,中火煮熟後,小火燉煮約35分熄火。
  • 7
    煮好的食材放涼後放入冰箱,冰一個晚上。 讓食材更入味,隔日在開火加熱即可。 起鍋後灑上一點黑胡椒及香料,因為直接用紅酒熬煮,味道很濃郁,不太需要另外加鹽調味。
2019/04/17 發表 3,112 瀏覽
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