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妮可小姐-增肌減脂創意料理-
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高蛋白「紅酒燉牛肉」400卡/每份

高蛋白「紅酒燉牛肉」400卡/每份

描述

牛腱肉的脂肪含量低
有豐富的蛋白質
拿來燉煮牛肉，好吃又營養

可以煮一大鍋放冰箱
越冰越入味
要吃的時候，取食用份量微波加熱配上白飯
或是加入義大利麵清炒
比外頭販售的更真材實料
美味升級，熱量降低

此食譜熱量為三份，
每份400卡
蛋白質31克
碳水20克
脂肪7克

222 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將牛腱肉退冰後與其他材料準備妥當。

    將牛腱肉退冰後與其他材料準備妥當。

  • 不沾鍋用少許油，把牛腱煎半熟（外表焦黃）取出備用。

    不沾鍋用少許油，把牛腱煎半熟（外表焦黃）取出備用。

  • 不沾鍋加少許油，放入洋蔥、胡蘿蔔及番茄。拌炒至洋蔥開始變軟後熄火。

    不沾鍋加少許油，放入洋蔥、胡蘿蔔及番茄。拌炒至洋蔥開始變軟後熄火。

  • 將肉塊移置燉鍋中，放入蒜片及半罐de cecco 義大利麵醬。

    將肉塊移置燉鍋中，放入蒜片及半罐de cecco 義大利麵醬。

  • 接著倒入3～4碗紅酒，醃過食材高度。之後放入月桂葉4～5片。 整個過程都不加水。

    接著倒入3～4碗紅酒，醃過食材高度。之後放入月桂葉4～5片。 整個過程都不加水。

  • 稍微攪拌一下，中火煮熟後，小火燉煮約35分熄火。

    稍微攪拌一下，中火煮熟後，小火燉煮約35分熄火。

  • 煮好的食材放涼後放入冰箱，冰一個晚上。 讓食材更入味，隔日在開火加熱即可。 起鍋後灑上一點黑胡椒及香料，因為直接用紅酒熬煮，味道很濃郁，不太需要另外加鹽調味。

    煮好的食材放涼後放入冰箱，冰一個晚上。 讓食材更入味，隔日在開火加熱即可。 起鍋後灑上一點黑胡椒及香料，因為直接用紅酒熬煮，味道很濃郁，不太需要另外加鹽調味。

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