高蛋白「紅酒燉牛肉」400卡/每份
收藏 176
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
牛腱肉的脂肪含量低
有豐富的蛋白質
拿來燉煮牛肉，好吃又營養
可以煮一大鍋放冰箱
越冰越入味
要吃的時候，取食用份量微波加熱配上白飯
或是加入義大利麵清炒
比外頭販售的更真材實料
美味升級，熱量降低
此食譜熱量為三份，
每份400卡
蛋白質31克
碳水20克
脂肪7克
份量
3
人份
時間
60
分鐘
-
1將牛腱肉退冰後與其他材料準備妥當。 -
2不沾鍋用少許油，把牛腱煎半熟（外表焦黃）取出備用。
-
3不沾鍋加少許油，放入洋蔥、胡蘿蔔及番茄。拌炒至洋蔥開始變軟後熄火。
-
4將肉塊移置燉鍋中，放入蒜片及半罐de cecco 義大利麵醬。
-
5接著倒入3～4碗紅酒，醃過食材高度。之後放入月桂葉4～5片。 整個過程都不加水。
-
6稍微攪拌一下，中火煮熟後，小火燉煮約35分熄火。
-
7煮好的食材放涼後放入冰箱，冰一個晚上。 讓食材更入味，隔日在開火加熱即可。 起鍋後灑上一點黑胡椒及香料，因為直接用紅酒熬煮，味道很濃郁，不太需要另外加鹽調味。
討論共 0 則